Comercio Internacional por Sectores
Productivos

El intercambio comercial argentino considerado por secciones agrupadas de la nomenclatura catastral para el sector alimentación mostró valores positivos de superávit para el periodo 2001-2005.

Para las secciones de Animales vivos y productos del reino animal, Productos del reino vegetal, Grasas y aceites y Productos de las industrias alimenticias, bebidas, vinagre, tabaco y sucedáneos, su muestra superávit comerciales con un crecimiento de las exportaciones del orden del 55% promedio.

El detalle de algunos productos seleccionados muestra para el periodo interanual 2005-2006 un significativo aumento dentro de Productos Primarios de las exportaciones en Pescados y mariscos sin elaborar y miel, con el resto de las principales nomenclaturas estables.

Las manufacturas de origen agropecuario, en cambio, muestran un movimiento interanual positivo en la generalidad de los ítems con aumentos de las exportaciones muy significativos para productos como Pescados y mariscos elaborados (17%), Productos lácteos (20%) , Frutas secas o procesadas (51%), Grasas y aceites (15%), Azúcar y artículos de confitería (67%), Preparados de hortalizas, legumbres y frutas (29%), Bebidas, líquidos alcohólicos y vinagre (23%), Residuos y desperdicios de la industria alimenticia (22%).

Lácteos

El volumen total de la leche comercializada internacionalmente alcanza apenas el 13.5% de la producción mundial es decir unos 84.000 millones de litros en 2004.
Argentina ocupa el lugar 11º lugar del ranking de exportadores en términos de leche fluida equivalente, que representa la sumatoria de todos los productos vendidos transformados en litros. Así, la participación de nuestro país sería del orden del 2,6% sobre el total de las exportaciones mundiales.

A nivel de productos, Argentina es el 2º exportador mundial de leche en polvo entera, el 17º en leche en polvo descremada, el 19º de quesos y el 27º en manteca. La participación argentina sólo adquiere cierta relevancia (8,4%) en el caso de la leche en polvo entera.

Las exportaciones argentinas representaron un 18% de la producción nacional promedio para el periodo 2000-2005. Para el 2005 se marca un records histórico de exportaciones con unas 274.000 toneladas. En términos de divisas los ingresos también constituyen una marca histórica con un 14% de crecimiento y un valor total de U$S 617 millones FOB.

El grupo de productos lácteos comercializados agrupados en la última década está bastante diversificada. La leche en polvo y quesos suman cerca del 84% (2005) del volumen total exportado y el 89% de las divisas.

Diversas razones han producido una diversidad también en los destinos de las exportaciones lácteas (crisis en Brasil 1999 limita importación, crisis Argentina 2001 exige nuevos mercados, incremento en la demanda de productos lácteos en el Sudeste asiático y China, mayores precios internacionales)

En el 2005 Argentina exportó lácteos a unos 112 países, casi el doble que en el 2000 (66). Aún cuando en volúmenes muchos países no sean representativos marcan una tendencia e inserción internacional del producto lácteo argentino.

Los tres primeros destinos en 2005 -Argelia, Brasil y Venezuela-, sumaron el 41% del volumen total.

Farináceos

Harina de trigo

Las exportaciones para el primer semestre 2005-2006 se redujeron drásticamente tanto en términos de volúmenes (-76%) y en valor (-71%).
Los principales destinos son Brasil (31%), Chile (27%), Bolivia (20%) y Paraguay (16%), a excepción de este último que mantuvo sus compras, el resto de los países redujeron sus demandas del producto.

Gluten de Trigo
A cambio de lo ocurrido con las harinas, para el primer semestre del 2006 las exportaciones subieron un 76%, respecto del mismo periodo 2005. Brasil y Japón concentran el 98% de las exportaciones.

Premezclas de harinas de trigo
Para el primer semestre del 2006 las exportaciones de mezclas para la preparación de productos de panadería, pastelería y galletería (o premezclas de harina de trigo) subieron 17% en volúmenes y un 32,5% en valor, es decir con un mayor valor por tonelada exportada.
Brasil, Bolivia y Chile concentran el 97% de las compras de estos productos.

Productos panificados
Las exportaciones para el 2006 aumentaron un 74% en volúmenes y un 49% en valor de ventas respecto del mismo periodo del año anterior. Cuba, Chile, Uruguay, Paraguay y Estados Unidos son los principales destinos de los productos panificados argentinos.

Galletitas y Bizcochos
Se mantiene el crecimiento de las exportaciones en estos rubros marcada en el 2005. Para lo que va del año las exportaciones de galletitas y bizcochos acumulan unos 15.650 toneladas por un valor de 12.800 mill. de dólares.

Los principales destinos son Chile (17%), Paraguay (17%), Uruguay (14%) y Bolivia (7%), aunque en los últimos periodos a tomado fuerte posición las compras de Angola (25%).

Las exportaciones de galletitas dulces están en recuperación ininterrumpida desde el 2002, llegando a casi 20.000 toneladas para el 2005, en la misma medida se va recuperando el valor promedio por tonelada. Dos empresas concentran el mercado de exportación de estos productos.

A diferencia de lo ocurrido para las galletitas dulces, las galletitas saladas no muestran tendencia consolidada en sus colocaciones internacionales. Su fluctuación hace terminar el periodo 1998-2005 en promedio a niveles estables.

Productos a base de cereales inflados o tostados
Las exportaciones del acumulado 2006 representan aumento interanuales tanto de volúmenes comercializados (18%) como del valor (33%) lo que represento un 12% de incremento en el valor por tonelada comercializada.

Chile, Estados Unidos y Uruguay fueron los principales destinos para el primer semestre del 2006.

Pastas alimenticias
Las exportaciones del acumulado 2006 representan aumentaron tanto de volúmenes comercializados (43%) como del valor (52%) lo que represento un 6.2% de incremento en el valor por tonelada de pasta alimenticia comercializada.

Angola, Chile y Brasil fueron los principales destinos para el primer semestre del 2006.

Productos panificados dulces
Este sector muestra una mejora sustancial respecto del año anterior, mostrando una muy buena performance exportadora. Los budines, tortas, tartas, "Magdalenas" y pan dulce acumularon exportaciones en el 2006 con aumentos de volúmenes comercializados (51%) como del valor (90%) lo que represento un 25.2% de incremento en el valor por tonelada comercializada. En especial las exportaciones de Pan Dulce han aumentado en forma anual.

Chile, EE.UU, Uruguay, Panamá e Israel fueron los principales destinos para el primer semestre del 2006.

Bebidas

Bebidas Gaseosas
El comercio exterior de bebidas gaseosas en muy limitado y pequeño respecto de la producción nacional, en el 2003 la balanza comercial era positiva pero no superaba el millón de pesos.

Los principales destinos fueron España (38% ), Chile (19%), Paraguay (18%), Uruguay (9%) y Estados Unidos (7%). Las importaciones provinieron de Estados Unidos (45%), Chile (20%) y Alemania (15%).

Aguas embotelladas
El mercado de estos productos está en franco ascenso, sin embargo el 75% de la demanda mundial del producto se satisface por mercados internos.

En Argentina las exportaciones de aguas minerales resulta insignificante respecto del volumen de producción local.

Los traslados y tiempos de consumo conspiran en contra de la calidad del producto a los efectos de ser exportado.
Por estas consideraciones existe muy baja posibilidad de desarrollar el mercado externo.

Cereales

TRIGO
El comercio mundial de trigo 2006/07 (julio/ junio) aumenta, especialmente por la pobre cosecha india. EE.UU y Brasil aumentarían las compras debido a las cosechas más reducidas. Las importaciones Chinas se espera se mantengan estables, en cambio las importaciones del Norte de África descendería por una mejor cosecha local., al igual que en la Unión Europea.

MAIZ
La producción de maíz en 2006 se estima caerá en 1 millón de toneladas respecto de las estimaciones del mes de junio. La producción de los EEUU y la UE se van a recortar por el mal estado de cultivos y se ha recortado en 7 millones de toneladas respecto del año pasado; el mal estado de los cultivos, la ola de calor y falta de riego, salvo para el sudeste europeo y Ucrania que muestran mejor situación.
La previsión para el consumo de maíz se ha incrementado en 3 millones de toneladas.

ARROZ
Los precios del arroz en Tailandia y Vietnam continuaron su escalada alcista, mientras que en India se frenaron por mayor disponibilidad de producto. Aún así existe fuerte interés por exportación debido a los elevados precios de sus principales competidores.
EEUU redujo la siembra con lo cual mejoro el precio del arroz. Indonesia puede requerir del producto con lo cual aumentaría la demanda mundial del producto.